【お客様にリピートしてもらいたい人へ】サービス向上でリピーターを増やすコツ

お客様はたくさん来るけど、なかなかリピーターになってもらえないと悩んでる人もいるのではないでしょうか。新規のお客様も大事ですが、やはりリピーターが増えないと、なかなか売上も安定しにくいです。サービスを提供すればリピーターが増えるか分からない人もいると思います。そこで今回は、お客様をリピーターにするためのサービスを紹介させていただきます。

サービス1：ポイントカードを作る

初めに紹介するのがポイントカード作成です。ポイントカードと言うと、ポイントがたまったら値引きをするというのが一般的です。ただ、このサービスだと値引きだけなのでリピーターは付きづらいです。まずは、固定客専用のポイントカードを作ってみましょう。私がおススメするのが、来店回数別にポイントカードを作るという方法です。

例えば、月に10回以上来る人にはゴールドカード。月に5回来る人はシルバーカード。というように分けましょう。その際にゴールドカードを持ってる人は、毎回お会計から10%OFF、シルバーカードを持ってる人は5%OFFという値引きのサービスもつけましょう。そうすることでお客様は、リピーターになって最上級のポイントカードを手に入れようと何度も来てくださいます。

サービス2：リピーター限定のメニューを作る

さらに、リピーター限定のメニューを作るのも効果的です。先ほどの例で言うと、シルバーカード以上を持ってる人へのメニュー、あるいはゴールドカードを持ってる人だけが頼めるメニューを設定しましょう。

メニューを届ける際も、「ゴールドカード限定メニューの○○です。」と一言をつけるとリピーターの優越感も高くなり気分が良くなります。また、限定メニューを頼んでる人の姿を見て、「自分もリピーターになろう！」と思うお客様も出てきます。するとリピーターが増えるきっかけにつながり売上も上がります。

サービス3：リピーター限定の席を用意する

今度は、リピーター限定の席を用意するという方法です。例えば、リピーターしか入れない個室を準備する。あるいは、リピーターだけが予約できる席を設定するということです。リピーター限定で個室を準備してもらえるとお客様が聞いただけで、何度も同じ店に通おうとします。

特に彼女がいる男性は、自分がリピーターだということをデートでアピールしたくなります。しかも、お店側が個室を自分のために準備してくれたと思うと、男性も気分が良くなります。オシャレな飲食店を運営してる人にはおススメです。

番外編：リピーターになってもらうための接客術

それでは最後に、番外編としてリピーターになってもらうための接客術をご紹介します。大事なのは、お客様に特別感を持たせるということです。例えば、会話を長めにとりましょう。あるいは、初対面より２回目の来店時には、固い会話ではなくプライベートの話を入れるのも大事です。そうするとフレンドリー感を出せます。特に、普段仕事してる人は会社で堅苦しい会話ばかりしてるので、飲食店で「ホッコリ」したいと思ってる人も多いです。アットホームな感じを演出して、リピーターが増えるムードを作りましょう。

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