対象プラン
『Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版＋キッチンモニター（以下、本ソフトウェアプラン）』
HAGI CAFE
業態:カフェ・レストラン
席数:20-30
日暮里駅、千駄木駅から徒歩5分、谷中銀座からほど近いカフェ・レストラン。木造の暖かみがある雰囲気で、老若男女誰がいつ来ても食べられるメニュー展開。日本人だけでなく併設する宿に宿泊する海外からのお客さんも多い。忙しい時間帯は、テラス席などの目が届かない席のお客様対応が行き届かない事が多かった。
最近、アフターコロナの需要回復やインバウンド需要の高まりなどにより、多くの飲食店で人手不足が深刻な問題となっています。
今回は、そんな飲食店の人手不足の問題を解決し、地元民にも観光客にも愛される「HAGI CAFE」オーナーの北川さんにお話を伺いました。
モバイルオーダー導入で
こんな課題を解決できました
人手不足
- ・奥の席やテラス席といった目の届かない席では、注文を見落とす可能性があった
- ・呼び出しボタンを置いていたが、ピークタイムは対応が遅くなり、お客様を待たせてしまうことがあった
- ・観光客が多く、次の予定がある方への迅速な対応が必要だった
注文の非効率性
- ・テラス席や靴を脱いで上がる席の対応に時間がかかり、特に混雑時にはスタッフの負担が大きかった
今までと同じ人数でも注文漏れやお待たせがなくなった
- ・お客様が直接注文できることで、目の届かないようなテラス席や小上がりの席での、注文漏れを解消できた
- ・観光地のため、次の予定が詰まっていて時間が限られているお客さんもお待たせすることが無くなった
注文の効率化とサービスの向上
- ・テラス席や靴を脱いで上がる席への行き来が減り、スタッフの負担が軽減された
- ・お客様との会話時間を確保できるようになった
今回お話を伺ったのはこちらの方
「HAGI CAFE」
オーナー 北川様
築68年の木造アパートを改築した文化複合施設内にあるカフェ。木造の暖かな雰囲気と細部までこだわりを感じる空間の良さをそのままに、モバイルオーダーを活用し更なる顧客体験の向上に成功している。
築68年の建物をリノベーション！
12年目を迎える人気カフェ
日暮里駅、千駄木駅から徒歩5分、谷中銀座からほど近いカフェ。木造の暖かみがある雰囲気で、老若男女誰がいつ来ても食べられるメニュー展開。モーニングと昼から夜まで営業している。
このお店の特徴は築68年の木造アパートを改修した「最小文化複合施設」のひとつであること。カフェだけでなく、ギャラリーやプライベートサロン、宿泊施設を備え、朝から夜まで幅広い客層で賑わう人気店。
オーナー北川さんにお店で行っている取り組みを聞いてみました。
地域の方の喜ぶことを意識しています。地産地消、地域の子どもたちとの取り組み
「地域の八百屋さんや肉屋さん、魚屋さんから仕入れた季節の食材を使ったメニューだったり、地域の子どもたちと企画したパフェを置いています。
お店を運営する中で地域の人が喜ぶことは意識していて今は学校との取り組みみたいなものも年1,2回と増えてきています。」
「客層は赤ちゃんからおばあちゃんまで幅広い年齢層のお客様が来店されます。併設する宿泊施設には海外からの観光客も多いです。
朝は宿泊者の外国人観光客が中心で、ゆったりとした雰囲気。一番賑わうのはランチタイムで、地元のお客様から観光客まで多くの方にご利用いただいています。」
アナログとデジタルのバランス
慎重に検討を重ねたモバイルオーダー導入
「導入を決めるまで1年ほど悩みました。築古建物の魅力とデジタル化の融合が難しいなと思っていて。」
「当店では社内のデザインチームが手掛けたオリジナルメニューなど、アナログな魅力を大切にしています。ただ、お客様への迅速な対応とスタッフとの会話の質を高めるため、段階的な導入を決断しました。」
テラス席と小上がりから始める
段階的導入で、スムーズな運用を実現
「現在はテラス席と子育て家族向けの「パーク」と呼ばれる小上がりスペースにモバイルオーダーを導入しています。新しいオペレーションへの対応を考慮し、まずは部分的な導入を選択しました。スタッフの適応状況を見ながら、他のエリアへの展開も検討しています。」
「導入後、スタッフからは移動が減って体力的な負担が軽減されたという声が多かったです。以前は席種が3種類あることで動き回ることが多かったのですが、今は店内での業務に集中できるようになりました。」
繁忙期と閑散期で使い分ける柔軟な運用スタイルを模索
「まだ導入して間もないため、最適な使い方を探っている段階です。繁忙期は全席での導入、閑散期は一部導入など、状況に応じて柔軟に対応することも検討しています。時間帯による使い分けも視野に入れています」
「お店に合った使い方を模索しつつ、いずれは人件費の見直しもできればいいなと思っています。」
取材を終えて
今回は「HAGI CAFE」のオーナーにお話を伺いました。
同店の特徴は、モバイルオーダーを効率化のためのツールとしてだけでなく、より良い接客を実現するための手段として捉えている点です。アナログな魅力を損なわず、デジタル化による効率化を図る同店の取り組みは、モバイルオーダー導入を検討している店舗にとって、大きなヒントとなるでしょう。
人とデジタルの調和を目指す「HAGI CAFE」。モバイルオーダーの導入を迷っている方の参考になれば幸いです。
今回取材させていただいた店舗について
店舗名：HAGI CAFE
電話：03-5832-9808
営業時間：
-
・morning 8:00-10:30 (10:00 L.O.)
火〜木 Lunch-Cafe
12:00-17:00 (16:30 L.O.)
金土日 Lunch-Cafe-Dinner
12:00-20:00 (19:00 L.O.) - ・定休日なし
所在地：東京都台東区谷中3-10-25 HAGISO 1F
座席数：24席
今回の店舗が
導入したのはこちら
※1と※3の費用の詳細はこちら
※2 特典は数に限りがあり予告なく変更、終了の可能性があります。今後も同様の特典を実施する場合があり、特典内容が変更になる可能性があります。
Airレジ オーダーのモバイルオーダー 店内版は、QRコードを読み込むことでお客様自身のスマホから注文ができるシステムです。
お客様が好きなタイミングで注文できるのでスタッフの負担軽減をでき、人件費削減・客単価アップにもつながります。
また、スマホ操作が難しい方にはスタッフがハンディで対応することもできます。
注文業務が減って少ない人数でホールを回せるように
Airレジ オーダーならお客様が自分のスマホから好きなタイミングで注文できるので、少ないスタッフで効率よくホールを回すことができます。
ホール1人分の業務削減できた場合、月あたりの人件費約24万円削減※1も！
※1 モバイルオーダー利用でホールスタッフ1人分の業務削減できた場合 ※1 時給1,121円×8.5時間×26日勤務で算出 ※1 時給：令和7年度地域別最低賃金の全国加重平均値参考 ※1 営業時間・日数：厚生労働省調査データ 飲食店の平均値参考
注文の自動化によるサービス品質向上でお客様満足度アップ
忙しい時間帯はお客様に呼ばれてもすぐに対応できないことも多いのではないでしょうか。
モバイルオーダーならお客様をお待たせすることなく自動で注文が完了！
注文業務に使う時間が減ることで、ひとりひとりのお客様へきめ細かいサービスができるようになるため、お客様満足度の向上にもつながります。
いつでも注文できるから客単価アップにも
お客様は自分のペースでじっくりとメニューを選ぶことができるため、客単価の向上も見込めます。
実は、Airレジ オーダーを導入したことで客単価約110%まで増加※2した実績も！
※2 当社指定の条件（*1）を満たした飲食店を対象に、Airレジ オーダー モバイルオーダー店内版（MO店内）の利用開始「前」の一定期間（*2）におけるAirレジ オーダー ハンディ（ハンディ）伝票と、利用開始「後」の同期間（*2）におけるMO店内伝票の平均単価および平均注文点数の変化率を比較（当社調べ）。（*1）集計対象店舗：2021年3月～2025年9月の期間中にMO店内利用を開始し、17:00-翌朝10:59の時間帯に利用がある店舗。かつ、MO店内利用開始前の比較期間にハンディ伝票が160件以上、MO店内利用開始後の比較期間にMO店内伝票が160件以上ある店舗。（*2）比較期間：MO店内利用開始日を基点とした前後365日間。
モバイルオーダーを導入することで注文業務を効率化し、お客様満足度と従業員満足度を向上させながら、売上アップに貢献します。
導入方法と導入後のサポートについて
導入方法はとっても簡単！お申込から利用開始までたったの4ステップでスタートすることができます。
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STEP 1
導入相談申込み 下のボタンから、登録フォームへ進み、導入相談を選んで送信。 -
STEP 2
担当者から連絡 担当者がお店の状況やお困りごとなどを伺い、最適なプランをご提案。 -
STEP 3
ご契約 プランを選んでご契約。導入のスケジュールをご案内。 -
STEP 4
利用開始 ご利用開始までのスケジュールは、資料をご覧ください。
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STEP 1 導入相談申込み 下のボタンから、登録フォームへ進み、導入相談を選んで送信。
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STEP 2 担当者から連絡 担当者がお店の状況やお困りごとなどを伺い、最適なプランをご提案。
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STEP 3 ご契約 プランを選んでご契約。導入のスケジュールをご案内。
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STEP 4 利用開始 ご利用開始までのスケジュールは、資料をご覧ください。
また、「初期導入サポート」を始めとする導入前後のサポート体制も充実！
無料電話サポートは9時半〜23時まで年中無休で受け付けています。
また、導入後に「設定がわからない」「急に動かなくなってしまった」などの場合でも、年中無休のヘルプデスクが迅速にサポートします。
【新規申込限定】モバイルオーダーが0円ではじめられる！おトクな特典とは？
ここまでこの記事を読んで
…と思った方もいたのではないでしょうか？
そんな方に朗報です
なんと、新規申込みならで0円でモバイルオーダーが始められちゃうんです！
＼Airレジ・Airレジ オーダーが0円ではじめられる／
おトクな新規申込み特典
※1 iPad最大2台、iPhone SE最大2台、据え置きプリンター1台、キャッシュドロア1台を無償でご提供します（各機器は、店舗のご状況に応じて必要台数を当社にて決定の上、ご提供します。台数に上限がございます）。 ※1 無償となる費用には、特典適用に伴い貸与する導入機器セット相当額及び1年間無料となる『Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版＋キッチンモニター』プランの月額費用の総額が含まれ、それらの最大額を指します。決済手数料は別途かかります。特典条件・注意事項を必ずご確認ください。 ※2 在庫状況により、iPadやiPhone SEの仕様、プリンターやキャッシュドロアのメーカーや仕様が変更となる場合がございます。プリンターとキャッシュドロアは一体型（レシートプリンター内蔵キャッシュドロア）となる場合もございますので、ご了承ください。 ※3『Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版＋キッチンモニター』または『Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版＋キッチンプリンター』の初年度の月額利用料が無料。初年度とは、基準日の翌月から起算して12ヶ月間を指します。基準日とは、当社がお客様に対して申込書を送付した日をいいます。
しかも、こちらお試し版などではなくすべての機能が利用できるそうです！
正直言って、最大約59万円が無料になるキャンペーンってすごすぎませんか…？
これなら負担なく始めることができますよね。
まずはモバイルオーダーが自分の店舗に合うか試してみたい…そんな方にもピッタリです♪
ただ、一点ご注意いただきたいことが…
実はこちらの特典、初めてのお客様限定なんです！
つまり、まだAirレジ オーダーのモバイルオーダーを導入したことがない方は大チャンス！
ぜひこのおトクな機会に導入しちゃいましょう！
ちなみにこちらの申し込み特典は予告なく終了することがあるらしいので…導入を検討しているオーナー様は、ぜひこのおトクな機会をお見逃しなく！
とはいえ…
そんな方もまずは相談だけでもしてみてはいかがでしょうか？
相談する時間がない…という方は資料請求だけでもOKです。
もちろん相談も資料請求も無料です！
少しでも気になった方は下記のボタンからお気軽に問い合わせてみてください。
【追記】
最近、観光客の増加などで飲食店の人手不足が深刻な問題となっており、この状況はしばらく続くことが予想されます。
この機会に、スタッフの負担を軽減し、運営効率を上げるためにモバイルオーダーの導入をご検討されてはいかがでしょうか？
モバイルオーダーなら人手不足をカバーしながら、お客様にも快適なサービスを提供することができます。ぜひ一度導入を検討してみてはいかがでしょうか？
特典条件・注意事項
問い合わせ前に必ずご確認ください。
特典条件を見る
対象機器
・iPad 10.2インチ Wi-Fi 64GB
・iPhone SE 64GB（SIMフリー）
・セイコーインスツル据え置きプリンター
・セイコーインスツルキャッシュドロア
※プリンター用レシートロール1本付属。
※インターネット回線はご自身でご準備いただきます。
※各機器は、店舗のご状況に応じて必要台数を当社にて決定の上、ご提供します。台数に上限がございます。
※在庫状況により、iPadやiPhone SEの仕様、プリンターやキャッシュドロアのメーカーや仕様が変更となる場合がございます。プリンターとキャッシュドロアは一体型（レシートプリンター内蔵キャッシュドロア）となる場合もございますので、ご了承ください。
適用条件
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・2025年1月14日(火)〜2025年3月31日(月) → 2025年1月14日〜2025年9月30日の期間中に特典にお申込みいただくこと
・お問い合わせいただいた場合、担当者から5営業日以内を目安にご連絡差し上げます。ご検討の方はお早めにお問い合わせください。
-
・『Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版＋キッチンモニター』の新規利用申込みが完了していること
※申込後の審査結果によっては、ご希望に添えない場合があります。なお、審査の基準などに関しては、お答えできません。ご了承ください。
※過去に同一店舗で『Airレジ オーダー モバイルオーダー 店内版』の申込実績がある場合は、本特典の対象外とさせていただきます。
※現在Airレジ オーダーを契約している店舗によるプラン変更は本特典の対象外です。
-
※特典条件に違反した場合、本ソフトウェアプランの契約を解除の上、機器をご返却いただきます。また、仮に機器をご返却いただけない場合、別途定める条件に従い、機器代金相当額、その他の諸経費相当額および別途定める費用を請求させていただく可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
注意事項を見る
対象機器について
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・メーカー保証期間は全て1年間となります。
・発送には最長1ヶ月ほどお時間をいただきます。
・機器の色はお選びいただけません。
・対象機器だけでは不十分な場合は、ご自身で必要な機器をご準備ください。
iPhone SE
ご利用に関して
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・特典対象のiPhone SEはSIMフリーモデルです。携帯電話回線のご契約が必要な場合は、ご自身で行ってください。
・ハンディとしてのみご利用の場合は、Wi-Fi接続ができれば問題ありません。
月額費用
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・ハンディ（iPhone SE）の利用台数に応じて、従量費用が発生します。あらかじめご了承ください。同月内でご利用台数に変動がある場合、1ヶ月間の内、利用端末台数が最大の日の利用台数で料金が確定されます。
・初年度はハンディ機器台数にかかわらず、月額費用は発生しません。
特典に関して
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・本特典は予告なく、変更または終了することがあります。あらかじめご了承ください。
・今後も同様の特典を実施する場合があり、その場合、特典内容が変更になることがあります。
・本特典にお申込み後、申込内容に誤りがあることが判明した場合、再度お申込みをご案内することがあります。本特典終了後に再度お申込みいただいた場合は、特典対象期間であっても、本特典の適用対象外となります。
・一部業態は申込みいただけない場合があります。
・利用申込み後のキャンセルは受付できかねます。
動作環境
-
・お客様ご自身のスマホから注文・お支払いをするサービスのため、携帯電波状況の悪い場所の場合はご利用いただけません。代替手段としてお客様へのWi-Fiのご提供などご検討ください。
・Airレジ オーダーは、インターネットを利用するサービスのため、Wi-Fiは必須です。
※QRコードはデンソーウェーブの商標登録です
本特典はAppleの提供・協賛によるものではありません。
iPhone、iPad は米国その他の国で登録された Apple Inc. の商標です。
iPhoneの商標は、アイホン株式会社のライセンスにもとづき使用されています。