来客数の波を解消し、
安定した経営を実現したいと
思っていました
当店は埼玉県の外秩父山地の麓にある飲食店で、外秩父を中心とした「奥武蔵」の食材を使ったメニューを提案しています。自然に囲まれた非日常空間で、地場の魅力溢れる料理を楽しめるとあって、周辺の市町村から車で来店される方も多いです。一方で、山の散策やドライブついでに来店される方が多いので、気温や天気などで来客数が変わってしまう課題を抱えていました。お客様の数が安定しないと、仕込みの量を随時予測しなければならず、多く仕込んだのに来客数が伸びないと廃棄が増えてしまいますし、逆に少なく仕込んだ日にたくさんの来店があるとチャンスロスにつながってしまいます。そうしたリスクを防ぐため、どうにかして来客数を均一化しようと思い、インスタグラムやGoogle ビジネス プロフィールなどを活用して潜在顧客へのアプローチに注力してきました。とはいえ、そうした方法だけでは限界があるのも事実です。他にいい方法がないか検討しているとき、「カンタンWeb集客 by Airレジ」と出会いました。