Cafe Dining &ROLLの導入事例 | やりとりも作成もラクになるシフト管理サービス

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導入事例

Cafe Dining &ROLL / オーナー 坂井 真平さん

「Cafe Dining &ROLL」の導入事例

カフェ・ダイニングCafe Dining &ROLL

スタッフ数13人

オーナー坂井 真平さん

この記事は月刊食堂2019年4月号に掲載された記事の転載となります。元記事はこちらをご覧ください

東京・下北沢の「Cafe Dining &ROLL (アンドロール)」は、20坪24席のカフェ・ダイニングである

東京・下北沢の「Cafe Dining &ROLL (アンドロール)」は、20坪24席のカフェ・ダイニングである。下北沢駅から徒歩で約2分と至近だが、メインストリートではなく、裏路地の雑居ビル4階という立地。オーナーの坂井真平氏は広告制作会社出身で、外食業界での独立をめざし、2015年にアンドロールをオープンした。同店の強みは、個性的なインテリアによる隠れ家的な空間と、スクラッチにこだわった料理だ。看板商品の特製ローストビーフのほか、ピザ生地、カレースパイスのブレンド、各種ドレッシングまで多くのアイテムが自家製で、質の高い料理が楽しめる。客層は20代女性が約8割を占めるが、ディナー帯ではファミリー客も増加中だ。

無料体験期間に機能を確認使いやすさから本採用を決定

無料体験期間に機能を確認使いやすさから本採用を決定

開店時から勤怠管理をメイン機能とするクラウドサービスを使っていたが、使いにくかったため、サービス開始と同時にAirシフトに移行した。Airシフト採用の経緯について、坂井氏は次のように話す。 「会計事務所からの推薦で、元々Airレジを使用していました。シフト作成を担当する店長から、同じリクルートからシフト管理サービスがリリースされたと報告があり、早速、無料試用期間を活用し機能を確認。同じクラウド型でどこからでもシフト状況の確認が可能で、店長も以前のシステムより使いやすいという意見だったため、Airシフトを導入することに決めました。AirシフトとAirレジは同じアカウントでログインできるので、気になったときに、売上も含めて店舗の現状を簡単にリアルタイムで把握できるのがいいですね」 同店では、Airシフトのタイムカード機能も利用。出勤・退勤・休憩時刻の打刻に加え、実労働時間に基づく概算人件費が算出できる。シフト表による概算人件費シミュレーション機能も備えているため、紙ベースのシフト表やタイムカード打刻に比べ、人件費管理がしやすく経営者にとっても大きなメリットとなる。シフト作成業務は店長が責任を持ち、坂井氏が最終確認をして、人数が不足していると思われる営業日の調整を指示するというオペレーションを行う。

無料のバージョンアップや総合的なサービスで経営強化

無料のバージョンアップや総合的なサービスで経営強化

さらに、坂井氏が評価するのが、無料のバージョンアップと、Airペイやホットペッパーグルメなど、様々なサービスを提案するリクルートの総合力だ。 「Airレジについては、はじめは使いにくいと感じることもありましたが、使い続けていたところ、バージョンアップが繰り返され、非常に使いやすいシステムになりました。Airペイも導入しています。ホットペッパーグルメとの連携もできるので、売上強化と業務効率改善の両面において、リクルートが提供するサービスの総合力は高いと思います」(坂井氏)

スタッフの声

シフトボードと連携してスタッフも嬉しいAirシフト

シフトボードと連携してスタッフも嬉しいAirシフト
スタッフ中島 望美さん

シフトボードを使うのは初めてで、最初は少しだけとまどったのですが、他のスタッフに教えてもらってすぐに使えるようになりました。決定したシフト表をスマホのカレンダーに連動できるのも便利です。プライベートのスケジュールと一緒にバイトの確認もしています。手帳と違って書き写しミスもないし、いつでも好きなときに見ることができます。確定スケジュールをシフトボードで見れるのも、当日誰と一緒かがわかるので安心です。アンドロールはスタッフ同士の仲がいいので特に組み合わせの問題はないんですが、事前にわかると当日の仕事がイメージできるので働きやすいです。時給を設定すればシフトボードが自動で給料を計算してくれるのもいいと思います。目標給料までの達成度がグラフで表示され、感覚的にわかるので、予定以上になったりすると、とくに充実感を感じます(笑)。

店舗情報

Cafe Dining &ROLL

東京都世田谷区北沢2-19-17 サワダヤビル3F-B

業種:飲食/カフェ・ダイニング
スタッフ数:13人

Cafe Dining &ROLL

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