世界中の人が楽しむ街の拠点をつくりたい
地域を盛り上げるホテルをつくりたい。そんな思いで福岡と東京でホテルの…
ストーリー
自分を育ててくれた商店街にいつか恩返しを
私は和菓子屋の娘として生まれ、商店街で育ちました。小さい頃から店の…
団地のようなコミュニティへの憧れ
silo coffee standをはじめるとき意識したのは、地域のコミュニティスペースの…
母親に喜んでもらえたことがお店の原点
小学生の頃、家庭科で最初に習ったのがスクランブルエッグです。母親に食べ…
子どもの頃からずっと本が好き
子どもの頃は、将来、料理の仕事をすることになるとは思っていなくて、児童文学の作…
自分のセンスでものづくりをする
ものづくりが好き。それは、小さい頃からずっと変わらないですね。それも誰かの…
ジャン＝ミッシェル・バスキアに憧れて
学生時代、勉強は好きじゃなかったですね。バイトしたり友達と遊んだり、本…
自分が行きたいと思うお店をつくりたかった
オーナー：私がaditoをはじめたのは、自分が行きたいと思うお店を作ろう…
心と身体のスイッチをすっとオフにできる空間を作りたい
CHAKAS 染谷さん（以下、染谷） 「CHAKAS」のコンセプト…
