飲食店開業動画セミナー

セミナー内容

「鰻の成瀬」をわずか2年半で国内外合わせ370店舗に拡大させ、国内最大級の鰻チェーン店に成長させた代表の山本昌弘さんが登壇。
「オペレーション設計」「メニュー設計」「広告戦略」「出店場所」の観点から、廃業率が高い飲食業界における成功の秘訣を解決します。

登壇者

山本 昌弘 鰻の成瀬 代表

2022年9月に「鰻の成瀬」1号店をオープンし、わずか2年半で国内外合わせ370店舗に拡大させ、国内最大級の鰻チェーンへ成長させた。
加盟店第一の姿勢でフランチャイズ支援・開発に取り組み、「業界の革新者」として注目を集める。

このセミナーでわかること

• 出店場所を検討する際の考え方
• 属人性を排除した調理オペレーション
• スタッフの負担軽減を実現したメニュー設計
• ミスを防止するオペレーション設計
• ターゲット設定と広告戦略について