飲食店開業動画セミナー

セミナー内容

本セミナーでは、18店舗を展開する中尾太一氏が、「家賃が高くても人が集まる場所を選ぶべき」という独自の物件戦略を提言。認知のない店が集客を自動化するための「機会来店」の考え方や、売上を安定させる「オフィス・住居・レジャー」の黄金比、さらに撤退リスクさえも下げる「リセール価値」の視点まで、失敗しない場所選びの極意を伝授します。

登壇者

中尾 太一 株式会社PLEIN 代表取締役

1992年生まれ。 株式会社星野リゾートに新卒入社し、料理人として現場経験を積む。本社グループ料飲統括アドバイザリーメンバーへ抜擢。
その後、株式会社smiles:を経て、2017年、25歳の若さで株式会社PLEINを創業。1店舗のレストランをゼロから立ち上げ、東京・銀座、虎ノ門ヒルズ、京都祇園などへ展開するレストラングループへ成長させる。経済産業省より日本のはばたく中小企業300を受賞。
2018年より京都で100年続く老舗京都やま六の経営に参画。
2023年に子会社代表取締役を経て、2025年、代表取締役社長に就任。
2026年より早稲田大学に進学し、学び直しにも挑戦。
現場を大切にしながら、飲食の新しい成長モデルを体現する新進気鋭の経営者。

このセミナーでわかること

• 個人店こそ郊外ではなく「好立地」を選ぶべき理由
• 「オフィス・住居・レジャー」の3要素の必要性
• 「リセール価値」で見る物件選びのリスク管理