日本酒と和風中華 OZ様 導入事例

2017年12月にオープンした、こだわり抜いた日本酒と和風中華を提供するお店です。日本酒は夏酒や秋のひやおろしなど、季節限定で楽しめるものもあるし、味わいもまた驚くほど多岐にわたるので、どんな料理にも合わせて楽しめる奥深いお酒です。僕は中華で10年修行を積んだ料理人なので、この２つの相性を、気軽に、存分に楽しんでもらえるお店がやりたいなと思い、知人とともにお店をはじめました。飲食店をはじめるときに、カード決済ができるようにするかどうか、悩む人は多いと思うんです。僕も悩みましたが、お客様がインターネットやグルメサイトでお店を探すときに、カードが使えないというだけで選択肢から外れることは避けたいなと思いました。当店はお客様とのコミュニケーションが多く、いろいろな話をしていると、現金を持たない人が増えているとよく聞きます。できるだけ多くのお客様に美味しい日本酒と中華を楽しんで欲しいから、間口を広げるためにも、カード決済への対応は必要だと思いました。

このお店をはじめる前に働いていた飲食店では違うカードシステムを利用していました。電話回線と接続しておく必要があるので、お客様からカードを預かって別の場所で決済の処理をするという流れだったため、不安がられるお客様もいらっしゃいました。「Airペイ」はカードリーダーを持ち運べるので、お客様の目の前でカード決済ができるのもいいところ。当店はアットホームな雰囲気を大切にしているので、最初から最後まで、お客様に安心して楽しんでいただける場にしたいと思っています。お店としては、おまかせコースを選んでいただき、お客様の好みに合わせてすべて用意するのが理想。そのためには信頼関係がとても大事ですよね。カードで決済をするときも目の前でスムーズにできれば、スマートだし安心してもらえます。今後、お持ち帰りなど、より多くのお客様にご利用いただけるようにサービスを増やしていこうと思っています。そうした時にもカードに対応できていれば間口を増やしやすいですよね。