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飲食事業者の業態転換支援事業助成金や事業再構築補助金についてわかりやすく解説

中野 裕哲(なかの ひろあき)起業コンサルタント(R)

業態転換支援

新型コロナウイルス感染症の影響が長期化し、多くの事業者にとって厳しい状況が続いています。従来のビジネスモデルを単に維持していくことは難しく、企業の積極的な構造改革が求められています。これまで実施してきた事業とは違う分野に挑戦する「新分野への展開」、既存事業の製造方法や提供方法を変更するなど、業態転換に活用できる助成金や補助金の代表的な制度を2つご紹介します。

この記事の目次

飲食事業者の業態転換支援(新型コロナウイルス感染症緊急対策)事業

新型コロナウイルス感染症により、大きく売上が落ち込んでいる都内の中小飲食事業者が、新たなサービスとして「テイクアウト」、「宅配」、「移動販売」を開始する場合、初期経費等の一部が助成される助成金です。

項目 内容
受付期間 2021年2月27日(土)~2021年4月30日(金)
※ただし受付期間中でも予算終了の場合は受付終了
申請先 東京都中小企業振興公社
対象者 東京都内で飲食業を営む中小企業及び個人事業主
助成対象経費

新たに「テイクアウト」、「宅配」、「移動販売」を開始する際の初期経費等

  • 販売促進費(印刷物制作費、PR映像制作費、広告掲載費等)
  • 車両費(宅配用バイクリース料、台車・自転車等の購入費)
  • 器具備品費(WiFi導入費、タブレット端末、梱包・包装資材等)
  • その他(宅配代行サービスに係る初期登録料、月額使用料、配送手数料等)
助成金額・補助率 最大100万円 補助率4/5
申請方法 郵送

申請できる条件

主な条件は以下となります。

  • 都内にある店舗内で、調理した飲食料品を提供することができ、飲食可能なスペースを有する中小企業及び個人事業主(資本金の額または出資の総額が5,000万円以下または常時使用する従業員の数が50人以下)であること
  • 1期以上の決算を経ており、税務署に確定申告済みで受付印のある直近1期分の確定申告書の写しが提出できること
  • 保健所の許可(必要となる食品関係許可)を取得しており、各許可書等の写しが提出できること

助成対象となる経費

例えば、テイクアウトや宅配の告知をするためのチラシや看板の作成費、宅配等に利用するバイク等のレンタル料、宅配等を行うためのシステム導入費、各種宅配代行サービス登録料などが対象となります。通信販売については、自店舗で製造したものを、自社のサイトで販売するEC販売のみ対象となります。

事業再構築補助金

事業再構築補助金とは、経済社会の変化に対応するため、新分野展開、業態転換、事業・業種転換、事業再編又はこれらの取組を通じた規模の拡大等、思い切った事業再構築に取り組む企業を対象に、最大で1億円が支給される補助金です。

項目 内容
受付期間 第1回受付:2021年3月26日(金)~2021年4月30日(金)18:00
第2回受付:2021年5月受付開始予定
※公募は1回ではなく、2021年度に5回程度実施される予定です。
申請先 中小企業庁
対象者 中堅企業、中小企業及び個人事業主
助成対象経費

【主要経費】

  • 建物費(建物の建築・改修に要する経費)、建物撤去費、設備費、システム購入費、リース費

【関連経費】

  • 外注費(製品開発に要する加工、設計等)、技術導入費(知的財産権導入に係る経費)
  • 研修費(教育訓練費等)、広告宣伝費・販売促進費(広告作成、媒体掲載、展示会出展等)
    クラウドサービス費、専門家経費
補助金額・補助率

【中小企業】
通常枠:補助額100万円~6,000万円 補助率2/3
卒業枠:補助額6,000万円超~1億円 補助率2/3

【中堅企業】
通常枠:補助額100万円~8,000万円 補助率1/2(4,000万円超は1/3)
グローバルV字回復枠:補助額8,000万円超~1億円 補助率1/2

申請方法 gBizIDプライムによる電子申請

申請できる条件

主な条件は以下となります。

  • 売上が減っている
    申請前の直近6か月間のうち任意の3か月の合計売上高が、2019年又は2020年1~3月の任意の3か月(連続不要)の合計売上高と比較して10%以上減少していること。
  • 認定支援機関・金融機関からの指導によって事業計画を策定する自社の強みや経営資源を活かし、経済産業省「事業再構築指針」に沿った事業計画を作成すること。補助金額3,000万円超の場合は、金融機関が参加して作成すること。
  • 付加価値額の3%成長
    事業再構築が終了した後、3~5年で付加価値額(営業利益+人件費+減価償却費)の年率平均3.0%(一部5.0%)以上増加、又は従業員一人当たり付加価値額の年率平均3.0%(一部5.0%)以上増加の達成を目指すこと。

認定支援機関とは

中小企業を支援できる機関として、経済産業大臣が認定した機関です。全国で3万以上の金融機関、支援団体、税理士、中小企業診断士等が認定を受けており、中小企業庁のホームページで、認定支援機関を検索することが可能です。事業再構築補助金では、事業計画書の確認書作成や作成支援、採択後のフォローアップの役割を担うと想定されています。

事業再構築指針とは

「事業再構築」の定義等について明らかにしたものです。「事業再構築」とは以下の5つを指し、いずれかの類型に該当する事業計画を策定することが必要になります。

類型 定義
新分野展開 主たる業種又は主たる事業を変更することなく、新たな製品等を製造等することにより、新たな市場に進出すること
事業転換 新たな製品等を製造等することにより、主たる業種を変更することなく、主たる事業を変更すること
業種転換 新たな製品等を製造等することにより、主たる業種を変更すること
業態転換 製品等の製造方法等を相当程度変更すること
事業再編 会社法上の組織再編行為(合併、会社分割、株式交換、株式移転、事業譲渡)等を行い、新たな事業形態のもとに、新分野展開、事業転換、業種転換又は業態転換のいずれかを行うこと

緊急事態宣言特別枠

事業再構築補助金には、上記の「通常枠」だけでなく、「緊急事態宣言特別枠」が設けられています。緊急事態宣言特別枠は、通常枠の申請要件を満たし、かつ緊急事態宣言に伴う飲食店の時短営業や不要不急の外出・移動の自粛等により影響を受けたことにより、令和3年1~3月のいずれかの月の売上高が対前年または前々年の同月比で30%以上減少している事業者が申請できる制度です。

従業員数 補助金額 補助率
5人以下 100万円~500万円 中小企業3/4
中堅企業2/3
6~20人 100万円~1,000万円
21人以上 100万円~1,500万円

特別枠のメリットとして、

  • 通常枠よりも補助率がアップする(中小企業は2/3→3/4、中堅企業は1/2→2/3になる)
  • 通常枠よりも審査・採択が早くなる
  • 特別枠で不採択となった場合でも、通常枠で再審査を受けられる(2回審査されるため採択率がアップする)

などが挙げられます。

一方、補助金額の上限が下がりますので、「売上30%以上減少の要件を満たしているか」、「受給したい補助金額はいくらか」など、自社の状況に応じてどちらで申請するかを検討する必要があります。

業態転換支援助成金や事業再構築補助金の注意点

今回ご紹介した制度はどちらもコロナ禍に適応するビジネスモデルへの転換を支援する制度ですが、事業再構築補助金は、原則として「新たな製品やサービス等を新たな顧客に提供する」といった思い切った取組が求められるのに対し、飲食事業者の業態転換支援では、既存事業の非対面化(テイクアウト等の取組)に留まります。このように、助成金や補助金によって求められる業態転換の定義や程度は異なる点を認識しておきましょう。

また、助成金や補助金の多くは、最初に計画書を提出し、採択・交付決定を受けてから補助事業を実行する流れを取ります。この流れを経ずに、先に契約・支払などを済ませてしまった事業や経費は対象外になることがあります。業態転換を進める前に、予め申請できる補助金がないかチェックしておきましょう。

まとめ

  • 業態転換を実施するときに助成金や補助金を活用できる
  • 業態転換の定義や程度は助成金や補助金の制度により異なる
  • 予め申請できる助成金や補助金をチェックしてから業態転換を進めることがオススメ

助成金や補助金は常に新しい情報に更新されていますので、こまめに情報をチェックし、自社にとって役に立つ制度を見極めることが大切です。制度が複雑でわかりにくいときは、詳しい専門家に相談することもおすすめです。業態転換の際は助成金や補助金の活用を検討しましょう。

※この記事は公開時点、または更新時点の情報を元に作成しています。

この記事を書いた人

中野 裕哲(なかの ひろあき)氏

中野 裕哲(なかの ひろあき)起業コンサルタント(R)

起業コンサルタント(R)、税理士、特定社労士、行政書士、CFP(R)。起業コンサルV-Spiritsグループ/税理士法人V-Spirits代表。年間約200件の起業相談を無料で受託し、起業家をまるごと支援。起業支援サイト 「DREAM GATE」で6年連続相談数日本一。「一日も早く 起業したい人が『やっておくべきこと・知っておくべきこと』」など、起業・経営関連の著書・監修書多数。http://v-spirits.com/