商品ロスとは
商品ロスとは、お店に並んでいる商品、つまり在庫から発生するロスのことを指します。簡単にいうと、…
経営ノウハウ 新着記事
原価率とは販売価格のうち原価が占める割合のこと
まず、原価とは、商品やサービスを制作するのにかかった元の費…
FLコストとは？
FLコストとは、F＝food（原価、材料費）、L＝Labor（人件費）を足した費用のことを指します。
FL…
キャンセル料の回収は難しい
残念ながら、キャンセル料の回収は難しいのが実情です。民法上では予約をした段階で契…
そもそもコンセプトとは何なのか
感覚的に捉えられることが多い「コンセプト」という言葉は、日本語でいうと「全体…
健康保険の任意継続とは？
お店の開業を決意し、会社を退職するとき、退職後に加入する健康保険については、以下の3…
どうして集客しなきゃいけないの？
集客とは、お客さまがお店に集まる状態にすることです。その為に行うのが集客活…
