サービスを考える時に最も大切なこと
提供するサービスを考えていくにあたっては、バリュープロポジション（Value P…
開業
飲食店でメニューブックが果たす3つの役割
これから飲食店を開業しようと考えているみなさん、メニューブックは必要…
「店舗ルール」とは？
店舗ルールの役割と意義
小売業を運営する際、多くの場合には店舗ごとのルール、「店舗ル…
商品ラインナップを考える時に最も大切なこと
自分好みの商品を揃えて店づくりを行うことは、開業の一番の醍醐味と…
【STEP1】「ウリ」となる商品を決める
飲食店を作る時には、自分のお店のコンセプトを明確にする必要があります。商…
自社・市場・競合を考慮する
得意なメニュー・やりたいメニューを明確にする
まずメニュー開発をする際に考えるこ…
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