飲食店のABC分析とは？
飲食店のABC分析とは、売れ筋商品・死筋商品・どちらでもない商品の3つに分けることをいいま…
開業
原価率とは販売価格のうち原価が占める割合のこと
まず、原価とは、商品やサービスを制作するのにかかった元の費…
プレオープンとは？
プレオープンとは、「pre（前の）」という英語から来ている言葉で、正式な開業前に試験的に行う…
FLコストとは？
FLコストとは、F＝food（原価、材料費）、L＝Labor（人件費）を足した費用のことを指します。
FL…
そもそもコンセプトとは何なのか
感覚的に捉えられることが多い「コンセプト」という言葉は、日本語でいうと「全体…
健康保険の任意継続とは？
お店の開業を決意し、会社を退職するとき、退職後に加入する健康保険については、以下の3…
開業の動機、目的を突き詰めて考えよう
「どんなことをする会社を作ったら良いでしょうか？」、「いま、どんなビジ…
