なぜ今「原価率」が重要なのか?
モノやサービスの値上げが続くなか、店舗経営において「原価率」を把握する重要性が…
開業
プレオープンとは？
プレオープンとは、「pre（前の）」という英語から来ている言葉で、正式な開業前に試験的に行う…
そもそもコンセプトとは何なのか
感覚的に捉えられることが多い「コンセプト」という言葉は、日本語でいうと「全体…
健康保険の任意継続とは？
お店の開業を決意し、会社を退職するとき、退職後に加入する健康保険については、以下の3…
開業の動機、目的を突き詰めて考えよう
「どんなことをする会社を作ったら良いでしょうか？」、「いま、どんなビジ…
飲食店はこんなリスクに気をつけよう
飲食店では、火災や食中毒など思いがけない事故・トラブルが起こることがある…
