なぜ売上管理が必要か
売上管理と聞くと「毎日の売上額を記録して残しておくこと」をイメージされる方が多いと思い…
飲食
飲食店でメニューブックが果たす3つの役割
これから飲食店を開業しようと考えているみなさん、メニューブックは必要…
顧客リストが今後ますます重要になる理由
「お客様と名刺交換したけど、しまいっぱなし」という方も多いのではない…
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【STEP1】「ウリ」となる商品を決める
飲食店を作る時には、自分のお店のコンセプトを明確にする必要があります。商…
飲食店のマニュアルとは？
マニュアルとは、飲食店で働くスタッフの業務平準化に必要な「作業手順をまとめたもの」…
飲食店にハウスルールが必要な理由
飲食店のハウスルールは、端的に言うと「従業員同士が気持ちよく働くために」必…
