自分らしいお店づくりを応援する情報サイト

経営ノウハウ記事

客単価２万円以上の天ぷらの名店「天孝」は、なぜカジュアルな「あら井」を新規出店したのか
天ぷらを通じて、神楽坂の魅力を伝えたい あら井店主　新井 均さん（あらい ひとし） 天ぷらの老舗、神楽坂「天…
昭和３年より続く地酒専門店が教える、この夏オススメの「低アルコール日本酒」５選
「低アルコール日本酒」はアルコール度数14度以下の日本酒 直井さん：一般的な日本酒のアルコール度数は大体15〜17…
個人事業主としてお店を開く方法：必要な４つの手続きとは
個人事業主になるための４つの手続 個人事業主の場合、会社を作る場合のように登記は不要です。個人事業主が開業す…
今日から実践できる『商売を長続きさせる』５つのコツ――店舗オーナー向けAirレジ ミニセミナー開催
“知っていること”と“できていること”は違う――「持ち帰ったら即実践」のススメ 本題に入る前に植竹氏は、本講座の…
はじまりはブルーシート。いまでは都内に４店舗展開する人気店「青二才」の経営哲学とは
人と人とを結びつけるコミュニティスペースを作りたい 小椋さん（以下、小椋）：「青二才」をはじめて10年になりま…
禁煙化で客数は減らない？バルバッコア経営のワンダーテーブル受動喫煙防止対策
2020年、東京オリンピックに向けて禁煙・分煙の義務化が進む 世界では、非喫煙者の健康にも影響を及ぼす「受動喫煙…
店舗の空きスペースが新たな利益に化ける！荷物預かりサービスecbo cloakとは
ecbo cloakとは？ 日本を訪れる外国人旅行者が直面するトラブルのひとつに「スーツケースを入れるコインロッカーが…
クチコミ（口コミ）されるお店になるための７つのポイント
クチコミ（口コミ）とは？ 繁盛店の多くは、クチコミでにぎわっています。クチコミとはお客さまさお店の宣伝をして…
小売業の「商品ロス」とは？対策を考え、勝ち残るお店を作ろう
商品ロスとは 商品ロスとは、お店に並んでいる商品、つまり在庫から発生するロスのことを指します。簡単にいうと、…
アパレルで開業するときに大切な「コンセプト」を考える4つのステップ
そもそもコンセプトとは何なのか 感覚的に捉えられることが多い「コンセプト」という言葉は、日本語でいうと「全体…
【確定申告まとめ】基礎知識から申請方法、申告後の留意点まで