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ルール1:経費とは売上(利益)のために必要なお金である 必要経費とは売上(利益)のために必要なお金です。経費の…
領収書の再発行は可能? 領収書を紛失したときに、再発行を依頼するときは必ず再発行してもらえる保証はないことを…
健康保険と厚生年金の手続き それでは実際にどのように手続きしていくのかを見ていきましょう。 健康保険と厚生年…
飲食店のABC分析とは? 飲食店のABC分析とは、売れ筋商品・死筋商品・どちらでもない商品の3つに分けることをいいま…
商品ロスとは 商品ロスとは、お店に並んでいる商品、つまり在庫から発生するロスのことを指します。簡単にいうと、…
原価・原価率とは? 原価とは商品やサービスを制作するのにかかった元の費用のことです。原価率とは販売価格のうち…
FLコストとは? FLコストとは、F=food(原価、材料費)、L=Labor(人件費)を足した費用のことを指します。 FL…
3つの輪が重なったところで開業する お店の開業を決心したら、まずは事業の方向性を定めましょう。飲食業やアパレル…
そもそもコンセプトとは何なのか 感覚的に捉えられることが多い「コンセプト」という言葉は、日本語でいうと「全体…
エリア・立地を検討しよう 事業コンセプトが決まったら、まずするべきことは、出店エリアや立地を検討することです…

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