飲食店のABC分析とは?
飲食店のABC分析とは、売れ筋商品・死筋商品・どちらでもない商品の3つに分けることをいいま…
開業
原価率とは販売価格のうち原価が占める割合のこと
まず、原価とは、商品やサービスを制作するのにかかった元の費…
FLコストとは?
FLコストとは、F=food(原価、材料費)、L=Labor(人件費)を足した費用のことを指します。
FL…
そもそもコンセプトとは何なのか
感覚的に捉えられることが多い「コンセプト」という言葉は、日本語でいうと「全体…
健康保険の任意継続とは?
お店の開業を決意し、会社を退職するとき、退職後に加入する健康保険については、以下の3…