商圏とは？
言葉の通り、「『商』いをする＝お店を開業する」にあたり、来店していただけるお客さまの距離的な限界…
開業
自社・市場・競合を考慮する
得意なメニュー・やりたいメニューを明確にする
まずメニュー開発をする際に考えるこ…
- エステサロン メニュー開発
- , 商品開発
- , 美容
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店舗ルール（ハウスルール）とは？
ルールとは「人が行動する上での約束事、決め事」のことで、組織間の人間が約束…
飲食店のマニュアルとは？
マニュアルとは、飲食店で働くスタッフの業務平準化に必要な「作業手順をまとめたもの」…
飲食店にハウスルールが必要な理由
飲食店のハウスルールは、端的に言うと「従業員同士が気持ちよく働くために」必…
店舗ルールとマニュアルの役割
店舗ルールを作ると、お客様に提供するサービスが統一できるというメリットがありま…
簡単ではないエステサロン経営
3年後に生き残っているサロンは半分以下
エステサロンは届出制ではないため、正確な…
飲食店のABC分析とは？
飲食店のABC分析とは、売れ筋商品・死筋商品・どちらでもない商品の3つに分けることをいいま…
