世界中の人が楽しむ街の拠点をつくりたい
地域を盛り上げるホテルをつくりたい。そんな思いで福岡と東京でホテルの…
Airレジ
自分を育ててくれた商店街にいつか恩返しを
私は和菓子屋の娘として生まれ、商店街で育ちました。小さい頃から店の…
団地のようなコミュニティへの憧れ
silo coffee standをはじめるとき意識したのは、地域のコミュニティスペースの…
母親に喜んでもらえたことがお店の原点
小学生の頃、家庭科で最初に習ったのがスクランブルエッグです。母親に食べ…
子どもの頃からずっと本が好き
子どもの頃は、将来、料理の仕事をすることになるとは思っていなくて、児童文学の作…
POSとは？
POSとは、Point of salesの略で、販売時点情報管理という意味です。具体的には各商品が「いつ、いくら、…
自分のセンスでものづくりをする
ものづくりが好き。それは、小さい頃からずっと変わらないですね。それも誰かの…
ジャン＝ミッシェル・バスキアに憧れて
学生時代、勉強は好きじゃなかったですね。バイトしたり友達と遊んだり、本…
消費税の非課税取引とは？
消費税は、原則として日本国内で消費するモノやサービスに対して課税が行われます。し…
消費税の仕組み・課される取引／条件
消費税とは、その名のとおり「消費をした人（ものを買ったり、サービスを受け…
