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居酒屋経営の魅力と難しさ 居酒屋は、日本が生んだ独自の飲食文化です。仕事終わりなどに仲間と気楽に語らいながら…
飲食料品の譲渡であるかどうかが焦点になる 飲食料品を通信販売する場合 軽減税率の対象になるものは、酒類や医薬…
「酒類」と軽減税率対象の「飲食料品」は別物と考える みりんや料理酒は日常的に、食料品の美味しさを増すために飲…
離職票の基礎知識 従業員を雇用した場合は、法人でも個人事業でもハローワークに雇用保険の届出をする義務がありま…
顧客リストが今後ますます重要になる理由 「お客様と名刺交換したけど、しまいっぱなし」という方も多いのではない…
飲食店のコンセプトとはお店のテーマや骨子となるもの 飲食店のコンセプトとはお店のテーマや骨子となるものです。…
キャンセル料の回収は難しい 残念ながら、キャンセル料の回収は難しいのが実情です。民法上では予約をした段階で契…
飲食店経営の勉強は何から始めれば良いか? 飲食店経営者が最初に取り掛かるべき勉強とは、あなたが最も頭を悩まし…
※この記事で出てくる「メニュー」とは、料理やドリンクなどお客さまに提供する商品のことを指しています。 …
※Airレジ マガジン編集部注 本記事は、主に飲食店・小売店における売上データの扱い方・管理や分析の方法に関しては…